När jag ändå är igång och drömmer om dignande chiliplantor; här kommer ett recept på sweet chili-sås från den tiden när man var nybörjare på chili och fick massor av skörd. Även i det här receptet är det en fördel att använda inte alltför stark chili enligt mig.
Titta mest på de vänstra flaskorna, de högra är gjorda på rörsocker/muscovado för det var på den tiden det var poppis att inte använda vitt socker. Just de här såserna gjorde att jag bestämde mig för att det inte var så farligt – de ser ju så mycket smakligare ut 😊
