För några år sen hade jag väldigt mycket chili, typ sådär så att jag inte riktigt visste hur jag skulle kunna ta hand om allt. Just nu drömmer jag om att det ska bli så iår också. Det har sett ganska skralt utpå den fronten – plantorna har inte växt alls bra, varit lite gula och sett hängiga ut. Tills jag kollade igår:
Hoppet om överdådiga mängder chili lever igen 😃
Om jag så bara får lite chili iår så är det detta som ska tillverkas:
Chilisirap
2dl vit sirap
2dl vatten
2 chilifrukter (inte alltför starka, tex mogen padron, citronchili, vampire)
Klipp chilin i småbitar (inklusive frön) blanda med sirap och vatten. Koka i fem minuter. Häll upp i flaskor och låt svalna.
Extra fint och man har olika färger på chilin för att få lite konfetti-känsla i flaskorna och när man använder den.
Ringla på tex glass, fruktsallad eller på en grönsallad. Eller ha som gå-bortspresent.
En reaktion till “Chilisirap”