Det har ju varit en omständlig sommar för chili och paprika. Lössen har vägrat släppa greppet om mina fina plantor 🙄 och det kan vara så att de övervintrade plantorna smittade de nya. Såå gör om och gör rätt! I år åker alla gamla plantor i komposten och sen blir det nysådd.
Hur som helst har det ändå blivit en hel del chili, och lite paprika.
Bulgarian Carrot är en nykomling, jag gillar den för den rejäla storleken, men också för dess släta form och fräscha färg. Den är hyfsat stark.
Peter verkar ha muterat, olika frukter på samma planta känns lite mysko.
Habanero är inte sig själv alls, verkar vara en korsning med Peter. Inte så konstigt kanske eftersom de levde i par förra året..😅
Padron har gett mycket, på bilden både moget och omoget.
Medelproduntiv skulle jag säga.
Ferenc Tender har bara gett den här enda frukten 😐 Zlata har varit bättre även om det är rätt små frukter så har det ändå blivit ett par stycken.
Också enda skörden, paprikorna är ena kinkisar faktiskt!
Bäst har nog iaf Vampire varit. Här är en av plantorna och den är ju alldeles neddtyngs av frukter 💕 Citronchili har också gett mycket men av nån underlig anledning kom den inte med på bild. Synd, för den är väldigt fin! Ev har även den korsats till årets planta, och då gissar jag på en liten romans med Habanero, citronformade orangea frukter.
Förut har jag ju mest torkat chili, men nu har jag faktiskt testat att göra chilisirap. En väldigt stark och söt dessertsås/dressing ska den användas som, att ha på tex fruktsallad och glass.
Receptet är väldigt enkelt;
2dl vit sirap
2dl vatten
2 chilifrukter
Klipp chilin i småbitar (inklusive frön) blanda med sirap och vatten. Koka i fem minuter. Häll upp i flaskor och låt svalna.
Jag valde olika chilisorter för att få konfettifärger på den.
Hittade också ett recept och ska försöka mig på att göra egen Sweet Chilisås. Roligt att testa lite nytt och äve få användning för sin skörd till olika saker. Torkade chiliflakes är ju inte nåt som går åt några jättemängder av liksom.. 🔥🌶😏