Något som står på att-göra-listan i början av sommaren är rabarbersaft. Jag har inte så mycket frukt- och bärbuskar i min trädgård men rabarbern den växer – stor och ståtlig! 😍 Här kommer så ett recept på rabarbersaft som jag tycker är toppen. Vet inte vart ursprunget kommer ifrån men mamma är den som förmedlat det till mig 🥰
Rabarbersaft
- 3l skalad och skuren rabarber
- 4 citroner i skivor
- 1 påse vinsyra/citronsyra
- 2kg socker
- 2,5l vatten
- 1msk atamon
- ca 1dl blåbär (för att få fin färg)
Gör såhär:
- Lägg frukten i en stor balja
- Koka upp vatten och socker och häll över frukten
- Blanda i vinsyra och atamon
- Låt stå svalt i ett par dygn
- Sila av och häll up på flaska
Smaken är syrligt frisk och törstsläckande varma dagar och vill man öka friskheten ännu en grad kan man krossa några myntablad i glaset till serveringen 😛🍸
Efter 4 laddningar av den här (16 flaskor) så får plantan lite nässelvatten och vila så får vi se om den orkar med nån paj lite längre fram i sommar.
Just den varianten på rabarbersaft är inte från mej men nån liknande brukar jag gör. Verkligen fin färg är det på din saft, ska komma ihåg det där med blåbär när det är dags att göra en omgång.
Jaså! Jag var helt säker på det? Har jag modifierat ditt recept tro?
Så kan det vara. Brukar vara svårt att följa ett recept slaviskt🙂.
😂😂 precis! Antingen saknar man de rätta grejerna eller så vill man vara lite fantasifull 😅